La salute al centro. Questo ciò che emerso, in primis, dal convegno digitale di presentazione dell’osservatorio Food Industry Monitor – edizione 20...

La parola a Stefano Polacchi, curatore del tomo (quasi 500 pagine), che abbiamo raggiunto al telefono, ecco cosa ci ha raccontato (1).

Come è l...

Di Gianluca Moreschi.

I disastri ecologici, voluti o meno dall’uomo, con lo spostamento di specie alloctone da un continente all’altro, ha sempre ...

Incontro la Console Onorario di Francia in Toscana Manon Hansemann (1) all'Istituto francese di Firenze (2) che presiede. Donna elegante, la mia at...

Carloforte e Calasetta sono così, due cittadine genovesi che si affacciano sul mar di Sardegna, con una cultura gastronomica (1) fusion molto intri...

Siamo nel piacentino (1). Zona tra le più colpite dal Covid-19. Come gran parte del Bel Paese impegnato su più fronti per un rilancio non privo di ...

E' ufficiale. Lo chef Giancarlo Perbellini di cui abbiamo già parlato ai tempi del lockdown QUI, ora è pronto a sbarcare in Sicilia con l’apertura ...

Che i vinili facessero parte di quel mondo “resuscitato” ne abbiamo già parlato il 13 marzo 2020 QUI, nel libro "Oggetti smarriti" del duo Giorgio ...

Prendete in mano una cipolla rossa di Breme (1 - 2 - 3) e constaterete il suo "insolito" peso: mediamente sui 600-700 grammi, ma può superare abbon...

E' bello ritrovare il lato conviviale e di piacere della città del Giglio. Riparte infatti la stagione di Anconella Garden, spazio dell’Estate Fior...

Delle magie al palato a base di farina e acqua del talentuoso pizzaiolo di Duje Michele Leo (1) ne abbiamo già parlato il 31 marzo 2019 QUI. Appunt...

Dopo il successo delle precedenti edizioni Archichef Night viene riconfermata anche quest’anno ma in modalità digitale, l’evento infatti si adatta ...

"Abbiamo bisogno che la città venga fuori con fiducia perché la ristorazione è piena di professionisti pronti a rimettersi in discussione per la ri...

Prendete un paesaggio campestre mozzafiato come la Val d'Orcia, scovateci un agriturismo di charme immerso nel silenzio appena perturbato dal canto...

A tutto brunch, questo l'impegno gourmet che da domani 6 giugno andrà in scena da Ditta Artigianale (1 - 2), location tra le più cult di Firenze so...

Un prodotto decisamente interessante oltre che prelibato. Un mix perfetto tra gusto e componenti nutritivi concentrati in un barattolo da 180 gr. L...

La voglia di gelato impazza (1). E' lui il sogno proibito di nove italiani su dieci dopo il lockdown con il boom dei consumi favorito dal grande ca...

Roma Ostiense, Milano, Trieste, Genova, Bologna, Bari. E ancora... Torino Lingotto e Lagrange, Pinerolo, Piacenza, Firenze, Monticello d'Alba e For...

Oggi lunedì 25 maggio finalmente anche gli sport addicted possono riprendere ad allenarsi in palestra (1). Sono trascorsi quasi due mesi e mezzo da...

Siamo ad Alghero, in una delle zone tra le più affascinati della Sardegna. Qui un'azienda con alle spalle un secolo di storia, produce un eccellent...

Il brand che gestisce l'intera filiera della mitilicoltura nel Golfo di Oristano (1), sul mercato da oltre 50 anni, è a fianco dei ristoratori (2) ...

Al via la nuova edizione di Identità Golose Milano, Hub Internazionale della Gastronomia che, il 3 giugno, riapre le proprie porte per la gioia di ...

Il lockdown nemico del giro vita (1). Tra dolci, pane, frittelle e pizza (2) fatti in casa per la gioia del palato e dello spirito, i chili in ecce...

Nell'aria di Toscana, nel Marina di Grosseto, in una splendida location, la cucina emoziona per davvero. Stiamo parlando dell'arte ai fornelli dell...