CANTINA LA - VIS: IMMEDIATEZZA GUSTATIVA ED ELEGANZA AL PALATO

Una realtà di grande rilievo, cantina La-Vis cooperativa trentina nata più di 70 anni fa, vanta svariati nettari ottenuti da vigneti posti sulle Colline Avisiane, a due passi da Trento. L’area è quella subalpina caratterizzata da dolci declivi vitati e dall’influsso della tiepida “Ora del Garda”, fondamentale per la qualità di maturazione e la salubrità delle uve. Microclimi e terreni differenti che danno origine a vere e proprie perle di Bacco, dove la serietà di produzione è un mantra, segno di una filiera senza sbavature dall’acino alla bottiglia...

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MILANO - RISTORANTE WABY: UNA NUOVA ESALTANTE ESPERIENZA GIAPPONESE

Wabi-sabi in giapponese traduce la “bellezza imperfetta”, quella del Fiore di Loto, che rappresenta il logo del nuovo ristorante nipponico Waby, appena nato ma che già si è posto ai vertici della ristorazione orientale della città meneghina. Situato in via De Cristoforis 2, in piena zona della movida di Corso Como, nasce dall’idea del giovane imprenditore Matteo Zhu, ed è già certamente un indirizzo di stampo internazionale. ..

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MILANO - PRESENTATA LA GUIDA ESSENZIALE AI VINI D’ITALIA 2023

L’autunno, si sa, è tempo di guide enogastronomiche. Tra le prime ad essere pubblicata è la Guida Essenziale ai Vini d’Italia di Doctor Wine di Daniele Cernilli e dei suoi collaboratori. Numeri come sempre di forte impatto: 1.256 aziende e 3.150 vini recensiti. Particolare attenzione è stata data al rapporto qualità prezzo con ben 668 etichette che non superano i 15 euro e spesso addirittura sotto i dieci. In una kermesse di due giorni con masterclass e possibilità di assaggiare moltissimi vini, sono stati assegnati i premi per le varie categorie...

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FOCUS ON

Immaginate di pronunciare il fatidico sì con vista sulle crete senesi, circondarti da distese di colline verdi a perdita d’occhio. C’è forse auspicio più romantico ed esclusivo? Siamo in Toscana, esattamente ad Asciano, tra Arezzo e Siena, in un luogo che sembrerebbe proprio quel giardino dell'Eden della Genesi biblica. Qui, si erge il Castello di Leonina originario del XIII secolo, già residenza della nobile famiglia Chigi e di Papa Alessandro VII nel 1154 d.C. Oggi, dimora da sogno, rinata a nuovo splendore, grazie all’importante lavoro di fedele restauro voluto dai coniugi Paola e Frances...
Food - 27 gen 2023

Firenze, sulle note di Pitti Taste 2023

Siete pronti per una tre giorni fiorentina “fuoriditaste” e non solo ricca, di mille modi diversi per esprimere e sperimentare il gusto (1)?  Tra pochi giorni, infatti, si aprono le porte della 16° edizione di TASTE (2), dal 4 al 6 febbraio 2023, alla Fortezza da Basso. 538 espositori (3), 100 le aziende che partecipano per la prima volta e una p...
Living & Convivi - 27 gen 2023

Giorno della memoria, agli Uffizi le opere di Rudolf Levy

Un omaggio memorabile quello della Galleria degli Uffizi all’artista espressionista ebreo nato in Germania, Rudolf Levy (1) che visse i suoi ultimi (e più prolifici) anni a Firenze prima di essere deportato ad Auschwitz dove morì. Ben 47 dipinti pregni di vivido colore (2), sono infatti godibili a Palazzo Pitti fino al 30 aprile 2023, in una maes...
Living & Convivi - 27 gen 2023

Leggere di mare, "L'oro del POUM"

Leggere ogni nuovo racconto di Vanagolli e un po' come ritrovare un amico di lunga data ed altrettanti ricordi con cui ripercorrerli, magari in barca tra un bordo e l’altro o al rientro in porto, dopo aver ormeggiato e disarmato la barca; ogni volta con la scoperta di un nuovo episodio dimenticato in passato. Insomma, il piacere dell'inedito con l...
Food - 26 gen 2023

"Vetrina Toscana" celebra il buon cibo partendo da Marradi (Fi)

Cibo e territorio, c’è forse magia, connubio più irresistibile e interessante (non solo al palato…)? Ebbene, abbiamo recentemente avuto prova di questa indiscutibile verità, in occasione di una giornata dedicata al Mugello con particolare focus sul Marrone del Mugello IGP e sull'iconico Tortello di Patate. Marradi (Fi), il comune ospitante che, gr...
Food - 23 gen 2023

Pagine buone: “Cookist”, il ricettario da sfogliare

Le relazioni, la sana condivisione, sono la magia, alias ingrediente segreto di “Insieme è più buono” (1), l’edizione fresca di stampa per il ricettario Cookist, magazine online di cucina del gruppo Ciaopeople con un seguito di oltre 10 milioni di persone in Italia e 50 milioni in tutto il mondo. Sì, perché il recente cartonato (edito Ciaopeople) ...
Food - 23 gen 2023

Marca 2023: mondo miele, le dolci novità by Apicoltura Piana

Lo sapevate che già nell’antichità (prima dell’avvento della canna da zucchero) i cuochi utilizzavano il miele (1) sia per i piatti dolci che per quelli salati? Carni e pesci erano conditi con grandi quantità di spezie e aromi vari e di un mix tra olio, aceto e miele al fine di conferire un tocco agro-dolce. E, anche oggi, il miele spesso protagon...
Living & Convivi - 23 gen 2023

Milano - Cosa vedere? Fotografia al centro

Per la serie delle grandi mostre fotografiche di Palazzo Reale a Milano, dopo la retrospettiva di Richard Avedon, Richard Avedon Relationships (1), ancora per qualche giorno visitabile, ecco arrivare Timeless Time, una serie di 90 lavori in bianco e nero dedicata ai divi del cinema (2), del fotografo tedesco Vincent Peters. Aperta sino al 26 febbr...
Visioni da bere - 23 gen 2023

Milano, One Night del Flores Cocteles del Porteno Prohibido

Visto il grande successo riscosso lo scorso anno dalle One Night Cocteles al Flores, splendido bar all’interno del ristorante argentino (1) con show dal vivo El Porteno Prohibido in via Melloni 9 a Milano, riprende la possibilità di gustare in una esclusiva serata ciò che di meglio può offrire la mixology italiana (3). Il bartender Vito Laselva (2...
Food - 19 gen 2023

Marca 2023 - Gruppo Felsineo: dalla mortadella premium alla linea vegetale

60 anni all’insegna di gusto, tradizione e innovazione e non sentirli. Stiamo parlando del Gruppo Felsineo (1) che, alla 19 esima edizione di Marca, la vetrina della MDD a Bologna, presenta le novità che lo confermano tra i protagonisti del Made in Italy alimentare. Nello spazio espositivo di Marca abbiamo potuto gustare l’ampia offerta del Gruppo...
Food - 19 gen 2023

Marca 2023, in scena industria e distribuzione

A Bologna è in corso la due giorni di Marca, la (1) manifestazione dedicata alla MDD (marca del distributore). Al centro quindi la private label con oltre 900 espositori tra food e non food, 22 insegne della DMO, 12.000 buyer dall’Italia e da oltre 50 paesi del mondo. Un palcoscenico importante dove una folta rappresentanza dall’industria e dalla...
Living & Convivi - 17 gen 2023

Libri, 5 titoli da leggere e rileggere

Buona lettura! (1)   Per gli amanti del buon cibo e del design… Oggetti da Cucina di Corinne Mynatt edito Slow food (2) Cucina che passione! Ecco Oggetti da cucina raccoglie centinaia di fotografie di strumenti e utensili inventati in tutto il mondo, per raccontare il modo in cui questi abbiano influito o addirittura trasformato cosa e come m...
Living & Convivi - 17 gen 2023

Neve in arrivo? Scappa e vai tra vette innevate, sci e acque detox

"Le pietre dormono sotto la neve con sogni verdi nel cuore" scriveva nel secolo scorso il poeta norvegese Olav H. Hauge. Ebbene, chi non subisce il fascino di questo straordinario fenomeno naturale? Poesia, confort, pace, relax… fiocchi che cadono silenziosi e un’atmosfera ovattata da sogno, questo è ciò che accade in presenza della neve. Ma c’è c...
Food - 16 gen 2023

World Pizza Day: Milano, ristorante Mosso

Inaugurato lo scorso giugno negli spazi dell’ex Convitto del Parco Trotter, una storica realtà della città meneghina, ex pista di cavalli, ex sanatorio e attualmente scuola di quartiere, Mosso, progetto nato dalla collaborazione tra il Comune di Milano, Fondazione Cariplo e una serie di associazioni e cooperative sociali di cui è capofila La Fabbr...
Food - 14 gen 2023

Firenze, Schiacciata da record al Mercato Centrale

Per i più nostalgici, la schiacciata rimanda inevitabilmente alla merenda, di un tempo però. Sì perché oggi, questo straordinario (e tanto goloso) confort food, ormai sdoganato da attori dell’enogastronomia come l’antico Vinaio di Firenze, è un vero e proprio must del cibo da strada. Flessibile, autentico e, perché no, divertente. E proprio la sc...
Visioni da bere - 14 gen 2023

Daniela Mastroberardino, nuova Presidente delle Donne del Vino

Nuovo volto alla presidenza dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, il Gruppo di enologia al femminile più grande del mondo che, a oggi, conta 1018 associate tra produttrici, ristoratrici, enotecarie, sommelier e giornaliste. La Lei fresca del ruolo ai vertici, conferitogli dal nuovo Consiglio direttivo è Daniela Mastroberardino (1), ammini...
Moda & Fragranze - 13 gen 2023

IED va oltre e amplia i proprio spazi didattici a Firenze

L’Istituto Europeo di Design, IED, cresce, si amplia e offre nuove opportunità per studenti da tutto il mondo (1 - 2). Lo fa, innanzitutto, scegliendo un luogo iconico - Palazzo Pucci N6 - per l’ampliamento della sede IED Firenze (3). “Abbiamo inaugurato una strategia di crescita che prevede nuovi spazi” - ha raccontato in conferenza stampa, duran...
Moda & Fragranze - 13 gen 2023

Pitti Uomo 103: non si vive di sola moda!

Per la prima volta a Pitti Uomo, due comparti esclusivi dedicati al mondo del pet (1) e ai complementi d’arredo e di design. Alla Polveriera, l’area speciale che accoglie brand che hanno a cuore (con un pizzico di glam) tutto ciò che ruota intorno a cani e gatti, un settore in costante crescita che, qui, vuole oltremodo mostrare quanto possano es...
Moda & Fragranze - 13 gen 2023

Firenze, Pitti Uomo 103: Doria 1905, “a tutto rock”!

Un nuovo “formale” questo è il fil rouge della collezione Doria 1905 con l’"on the road" al centro. La strada quale fonte di ispirazione per rievocare il West, certo, ma anche la Beat generation e il rock. Ed ecco in Fortezza, allo stand dell’azienda (1), una collezione dei cappelli tra i più rock del percorso creativo di Doria 1905, dove il trai...
Moda & Fragranze - 13 gen 2023

Firenze, Pitti Uomo 103: le tendenze e i protagonisti

Ci sono i dettagli e i tessuti tecnici, l’arte in moda, il confort di capi morbidi e durevoli, l’energia del colore, pezzi d’archivio rivisitati, la sostenibilità che passa dalla rigenerazione, maxi cappotti cocoon, sciarpe e cravatte che “ripensano ai simboli del medioevo” o ad accenni esotici, l’irriverenza abbinata alla qualità dei materiali, m...
Living & Convivi - 09 gen 2023

Carrara, “Laboratorio artistico d’Arti Carusi Sculture”

La regione Toscana è un crogiolo di mille anime, le cui storie si leggono nelle mani di chi la vive. C’è l’enogastronomia, certo ma anche l’arte e l’artigianato capaci di regalare emozioni forti, dove uomini e donne si ergono a custodi di un sapere che è cultura e monito per le generazioni a venire. Siamo stati a Carrara, “Città Creativa Unesco p...
Visioni da bere - 09 gen 2023

L’arte del vino firmata Sartori di Verona

Il vino migliore? Questione di gusto ma abbiamo un paio di suggerimenti molto interessanti made in Veneto. Storia d’eccellenza. Quella dell’azienda veneta Sartori (1) si perde nella notte dei tempi: tra le realtà del vino più antiche della Valpolicella, è l’unica che porta nel marchio la statua di Cangrande della Scala, simbolo della città di Ver...
Visioni da bere - 09 gen 2023

Divinea Wine Tech Symposium

Divinea è una impresa tecnologica creata per mettere in contatto gli amanti del vino con le cantine italiane, rendendole più accessibili a tutti creando un punto d’incontro diretto con i produttori. Attraverso moltissime esperienze che non si fermano alle semplici visite e degustazioni in cantina, ma che abbracciano a 360 gradi ciò che sta intorno...
Moda & Fragranze - 08 gen 2023

Pitti Uomo 103, la bussola del bel vestire maschile

A Firenze, apre Pitti Uomo 103, l’appuntamento cult della moda uomo che verrà, dal 10 al 13 gennaio 2023, nella consueta sede della Fortezza da Basso. Quattro giorni durante i quali la manifestazione di riferimento per la moda maschile e il lifestyle (1) ospiterà i protagonisti del menswear internazionale (2), i brand di riferimento (3) e i proget...
Living & Convivi - 05 gen 2023

Tenoha Milano, mostra Fantasmi e Spiriti del Giappone

A Milano, in via Vigevano 18, zona Navigli, c’è un luogo che tutti gli appassionati del paese del sol levante conoscono. Si tratta dello Store Tenoha, dove poter acquistare molti oggetti di culto importati direttamente dal Giappone e assaggiare la cucina nipponica. Da qualche tempo esiste anche uno spazio per esposizioni temporanee legate alle tra...
Food - 04 gen 2023

Imprentas.eu, la Sardegna autentica al palato

La Sardegna in tavola ovunque ci si trovi (1). No, non è un gioco o una mera barzelletta, ma una “promessa”, o meglio una realtà a prova di click. Sì, perché stiamo parlando di un progetto food di grande valore, “Imprentas.eu” (impronta in sardo), portale golosissimo (2) che ha a cuore la tradizione gastronomica sarda, soprattutto quelle specialit...
Living & Convivi - 04 gen 2023

Torino, cosa vedere? Museo Egizio, “Il dono di Thot”

Se fate tappa nella splendida città sabauda, non potete mancare la mostra “Il dono di Thot: leggere l’antico Egitto” nell’imponente e ricchissimo Museo Egizio (1 - 2). Prima però di parlare dell’esposizione sulla scrittura dell’antico Egitto, nelle sue varianti ed evoluzioni (3), visibile fino al 7 settembre 2023, merita qualche accenno l’intera s...
Food - 04 gen 2023

Callipo 1913, 110 anni e non sentirli!

Importante traguardo per Callipo, la celebre azienda calabrese di conserve alimentari di qualità (1) che entra nel ristretto novero dei supercentenari festeggiando le 11 decadi dalla fondazione. Celebrazioni che iniziano con l’apertura dello store meneghino (2), in via Marghera 2, fulcro commerciale dell’elegante quartiere che va da piazza Wagner ...
Living & Convivi - 03 gen 2023

Interior design, Viva Magenta: colore Pantone dell'anno 2023

Forse lo sapete già, forse no. In ogni caso, il momento tra i più attesi nel settore dell’interior design è arrivato! Declamato il colore Pantone del nuovo anno: Viva Magenta! (1) Ve lo raccontiamo… Viva Magenta 18-750, è tonalità non convenzionale per un tempo non convenzionale. Si presenta con un tono rosso sfumato, bellissimo. I suoi atout? F...
Visioni da bere - 02 gen 2023

FirstGlass, il vino in bottiglia mono calice e molto glam

E se fosse à porter, mono dose, ottimo al palato e di stile? Stiamo parlando di bacco, in particolare di un innovativo modo di offrirlo e, naturalmente, di consumarlo. Una piccola, grande rivoluzione che vede tre giovani donne con la sentita passione per il mondo del vino in tutte le sue declinazioni - bianco, rosso o rosato - Silvia Tettamanti, a...
Living & Convivi - 02 gen 2023

Milano - Aperto il Balloon Museum

Dopo i grandi successi delle esposizioni di Roma e Parigi, è stato inaugurato a Milano e durerà fino al 12 febbraio 2023, il Balloon Museum Pop Air (1 - 2) all’interno di Superstudio in via Tortona 27. Un viaggio affascinante nella Inflatable Art o arte gonfiabile (3), una corrente di arte contemporanea che da alcuni anni ha rivoluzionato il conce...
Living & Convivi - 30 dic 2022

Letture sorprendenti: “Allarme, ai pirati!”

Mai urlo fu più agghiacciante nei secoli: “ai pirati!” (1) tanto bastava per scatenare il panico da est ad ovest, dal grande nord fino al sud remoto. Di tale fantastica epopea o meglio delle sue mille vicende, narra il libro (2) più datato sull’argomento che fu mai scritto, "Storia generale dei pirati" di Charles Johnson (autore su cui non si sa a...
Moda & Fragranze - 30 dic 2022

È morta Vivienne Westwood, suprema stilista britannica

Addio a una vera icona della moda. Ci lascia la grande stilista britannica Vivienne Westwood (1) all’età di 81 anni dopo aver fieramente combattuto fino all’ultimo, la malattia che la attanagliava da tempo. Rivoluzionaria, innovativa, ribelle e contraria alle regole (2), ha iniziato la sua ricca e lunga carriera nel 1971 al numero 430 di Kingsroa...
Food - 30 dic 2022

Milano, nasce Mediterranea

Può capitare, a volte, purtroppo, che la salute non vada a braccetto con il piacere della tavola. Per superare questa apparente dicotomia ecco che finalmente è possibile avere entrambe le cose grazie a Mediterranea (1), un format innovativo (2) derivato dall’esperienza di un team di esperti nel settore della nutraceutica col preciso intento di con...
Food - 29 dic 2022

Firenze - Ca’Pelletti, la locanda della buona cucina romagnola

La cucina romagnola autentica, quella golosa, ricca e sopratutto di qualità sbarca a Firenze e lo fa con un format interessante (1) e già ampiamente rodato nel resto d’Italia. Sì, perché la locanda, di questo si tratta (in perfetta impostazione romagnola), dal mood contemporaneo - Ca’Pelletti - è la quinta apertura dopo Bologna, Padova e Bergamo c...
Living & Convivi - 29 dic 2022

Milano, Robert Capa “il più grande fotoreporter di guerra del mondo“

Una leggenda della fotografia, Robert Capa, fondatore dell’agenzia Magnum, è in mostra in una irripetibile esposizione (1) con oltre 80 scatti che attraversano la storia della prima metà del novecento (2), in occasione dei 110 anni dalla sua nascita, fino al 19 marzo 2023 al Museo delle Culture (3) di Milano in via Tortona 56. Lo spazio Mudec Phot...
Visioni da bere - 28 dic 2022

Monferrato, Tenuta Monteruello presenta Animo

Da quando l’Unesco ha saggiamente compreso di inserire nella sua globalità i territori di Langhe, Monferrato e Roero nei patrimoni culturali della propria Lista Universale, molto è mutato in positivo nella percezione che si ha di queste zone. Parecchi produttori Monferrini hanno creato delle cantine di eccellente livello, al passo coi tempi in un’...
Food - 27 dic 2022

Bergamo, Le Terre Gourmet e la cucina delle Canarie

Da qualche anno a questa parte, gli scambi culturali tra cuochi di diversa esperienza e provenienza sono diventati un must per la gioia del pubblico dei gourmet che, attraverso la formula delle “cene a quattro mani“, permette di vedere all’opera il talento di due chef mettersi in gioco per inedite collaborazioni. All’interno di questa tipologia, v...
Food - 24 dic 2022

Pranzo di Natale con paté, purché di pura Oca

Chi non consce la carne d’oca (1), ebbene sappia che si lascia sfuggire un’autorevole prelibatezza la cui notorietà si perde nella notte dei tempi, quando, già a Vigevano, nella Lomellina lombarda, era considerata un dono di pregio regalato anche in occasione delle nozze tra Ludovico e Beatrice d’Este, nel 1491. Storia di un cibo antico che oggi, ...
Food - 23 dic 2022

Bologna - Fico, il parco tutto da gustare

Aria nuova nel grande parco tematico che racconta il meglio del cibo italiano con un format immersivo (1 - 2). Esperienza multisensoriale che si snoda tra 20 attrazioni e giostre, 7 aree a tema, 26 ristoranti, 60 esperienze culinarie, Fico Bologna è una struttura esclusiva, unica al mondo (3). Dopo il restyling avvenuto lo scorso anno in seguito a...
Food - 21 dic 2022

Vigilia o Natale? Scegli il pesce! Ma non il solito…

Se per il menù delle feste non sapete che pesci pigliare o comunque desiderate, per la prima volta, fare la differenza con una scelta ittica fuori dal solito “ordinario”, ecco uno strumento che fa per voi (1). Stiamo parlando del bel (e utile) libro di ricette “Pesci POP”, 50 specie snobbate e 100 ricette del giornalista e raffinato gourmand Carm...

SPUNTI DI VISTA

EDITO

Un cliché decisamente intramontabile quello del plaid, caldo, “fluido” nel senso di trasportabile ovunque, sulla poltrona davanti alla tv, in camera da letto anche se la casa è ben riscaldata (1). Cosy è cosy, e sopratutto sta bene là dove si dimentica, senza compromettere lo stile domestico, qualunque esso sia: lo si getta sul divano, lo si riprende, si piega, si ripone nell'armadio, il più delle volte ritorna etc… Mai senza! Come il mitico tubino nero.  E a seconda dei propri fantasmi invernali, lo si può accompagnare a una vellutata fuma...