Gustare un ottimo cocktail ovunque si desideri, con un semplice gesto ma con la qualità sia di ricette che di ingredienti. È questa la filosofia su cui si basa Nio Cocktails, brand nato per offrire una Experience nel mondo dei miscelati anche a casa. Alla già importante gamma disponibile si è aggiunta una vera chicca: Telch! firmato dal prestigioso chef milanese Claudio Sadler (1). 

Cosa è Tel Ch!

Lo spiritoso nome (2) deriva dal modo di dire meneghino che significa Eccolo! ed è stato studiato da Mario Ippoliti, sommellier del Ristorante Sadler (3). La base è un prodotto di The Spiritual Machine, uno straordinario Vermouth bianco dorato (4) caratterizzato da un vino di base proveniente dall’Oltrepò Pavese dalla cantina Scuropasso con le note aromatiche di zafferano, agrumate di scorze di arancio amaro e sentori floreali di sambuco. Per il drink è stato utilizzato aceto di riso, in omaggio all’executive chef coreano Park Kisung e al periodo in cui Sadler aprì un locale in oriente. Perfetto da sorseggiare con un sushi è assai originale al gusto. Un tocco in più è dato dal packaging, caratterizzato dal disegno del profilo dello chef, realizzato dall’artista milanese Laura Zeni la quale dichiara: “Quando ho conosciuto la realtà Nio me ne sono subito innamorata. All’epoca avevo già iniziato a proporre con successo “il gioco del profilo“ agli chef tra cui quello di Claudio. Mi piaceva coniugare il leitmotiv del profilo con il mondo food e della mixology unendo due modi preziosi, arte e cocktail“. Chef Sadler ha ribadito come - "Tel Ch! racconti la mia storia ma in modo originale. Ringrazio The spiritual Machine, azienda Torinese che realizza nuovi prodotti alcolici con l’esclusivo uso di basi ottenute da piante aromatiche naturali di altissima qualità. Il mio grazie va altresì a Mario Ippoliti, il mio sommellier nella nostra nuova splendida sede di Casa Baglioni, Nio Cocktails  e l’artista Laura Zeni“. Il privilegio di assaggiare in anteprima il cocktail ci è stato concesso presso Casa Baglioni Rooftop dove fare un aperitivo con una vista impagabile (5) che abbraccia tutto lo skyline milanese. Nio Cocktail e Chef Sadler un’accoppiata vincente!