Centro Carni Company, il top passa di qui
Il capitale umano ma anche il lavoro di squadra, la formazione, la sostenibilità ambientale e sociale, l'assiduo controllo della filiera, la ricerc...
Milano, inaugurata Fresco Sarpi pizzeria
Fresco, la catena di pizzerie (1) che vanta ben 18 strutture in tutta Italia, ha aperto un secondo locale milanese in via Fioravanti 18, all’intern...
Milano, sesta edizione della San Pellegrino Young Chef Academy
Nella sede dell’hub di gastronomia di Identità golose in via Romagnosi 3 a Milano si è tenuta la conferenza stampa di lancio della nuova edizione d...
Pasqua 2024, la Pasticceria "vincente" della maison Fiasconaro
Erano gli inizi di marzo di quest'anno quando Mario Fiasconaro, terza generazione di pasticcieri dell'azienda dolciaria siciliana Fiasconaro (1), f...
Rho (Mi), La Cucina, non il solito ristorante
Abbiamo avuto modo già in passato di apprezzare la bravura dello chef campano Alfonso Daviducci in quella piccola bomboniera che è La Cucina, non i...
Toscana, “Bistrot Lo Zero”, il fine dining sulle colline fiorentine
Una lady siciliana toscana di adozione capace di rompere gli schemi, divertendosi. Lei è Marcella Schillaci, originaria di Taormina da qualche anno...
Tiramisù di Treviso
Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha incluso il dessert italiano più popolare nel mondo nella lista dei PAT...
Pasqua, Sardegna: Golfo di Cagliari
Una veranda che affaccia sul mare (1), da cui innamorarsi di un panorama unico che si affaccia sul Golfo di Cagliari e dove la Pasqua si passa in f...
Milano, Denis Lovatel pizzaiolo di montagna
Denis Lovatel raddoppia a Milano. Il pizzaiolo di montagna (1), che inizia la sua attività proseguendo quella del padre nella pizzeria Da Ezio, i...
Milano, nuovo locale giapponese Domò Sushi
Pur essendo all’avanguardia per quanto riguarda la ristorazione di cucina orientale, la città meneghina vede troppi format che ripetono lo stesso t...
Dalla Sardegna l'eccellenza di Pasta F.lli Cellino
La Classica, la linea premium trafilata Al Bronzo, l’Integrale trafilata al bronzo, la linea Biologica e poi i formati più simpatici con la linea M...
Toscana, Greve in Chianti: Enoteca Falorni
Pronunci Falorni e subito ti viene in mente il buon gusto e in bocca, l'acquolina. Ebbene, chi non conosce l’Enoteca Falorni in quel di Greve in Ch...
Firenze, Wanda caffè di Enrica Della Martira
Galeotta fu la nonna Wanda o comunque la sua grande expertise ai fornelli. Un imprinting indelebile che Enrica Della Martira (1) - ex concorrente d...
Pasta dalla Costa, tanti formati per tanti gusti
Fino a 100 formati di pasta, compresi prodotti biologici, VeganOk, gluten-free e Kosher. 2 reparti dedicati, 4 linee di produzione e 15 linee di co...
Pasqua 2024: le Colombe Di Stefano e l'arredo di Villa d’Este
Ci risiamo (per fortuna!), amanti di lievitati delle ricorrenze (1), il tempo delle Colombe è arrivato. La scelta, da nord a sud, non è banale, vis...
Identità Golose Milano, il nostro resoconto
Non c’è innovazione senza disobbedienza. Questo il tema (1) che ha fatto da leit motiv della 19esima edizione del congresso internazionale di cuc...
Firenze, nasce Vigna Michelangelo grazie al lume di Donne Fittipaldi
C'è Parigi con il suo vigneto urbano situato a Montmartre, quartiere da cui prende il nome di Clos Montmartre. C'è New York con l’azienda Rooftop R...
Intervista a Luigi Caricato: il suono degli ulivi
Intervista realizzata insieme a Gianluca Moreschi.
Quattro chiacchiere con il grande scrittore, giornalista e "oleologo" (come lui ama definirsi) ...
Pasqua 2024, dulcis in fundo con Noberasco1908
Chi fa provvista di Colombe, chi di Uova curioso delle sorprese che nascondono, chi di dolcezze di vario genere. La Pasqua è sopratutto questo, un ...
Firenze, Premio Il Magnifico: vince la Sardegna
E' stato sul palcoscenico del Circo-lo Teatro del Sale di Firenze che si è decretato il miglior olio d'Europa (1). E non solo (2)... Si è svolto in...
I tanti volti dell'olio evo by Frantoio D’Orazio
Siamo in Puglia, fra verdi campi e ulivi centenari. Qui, nella zona di Conversano (BA) dove si respira la magia di una terra generosa e salubre, so...
Guida Pizzerie e Cocktail Bar di Identità Golose
Grande novità nel novero delle Guide di Identità Golose che ricordiamo gratuite online. Nasce la Guida Pizza e cocktail che riunisce 655 locali (1 ...
Pavia, Ristorante Porta Damiani
Il mare a Pavia? E’ possibile grazie al talento e soprattutto alla comprovata professionalità di Marina Assandri (1), milanese d’origine, dal backg...
Veroni Salumi, e se fosse free-from e healthy?
E se una buona fetta di prosciutto crudo non inducesse a dubbi e preoccupazioni in termini di grassi, calorie e sale? Un "taglio netto" in altre pa...