La Pasqua è il momento ideale per celebrare la rinascita della primavera, e quale luogo migliore per farlo se non affacciati sul mare cristallino della baia di Calamosca, a Cagliari? Il Ristorante Calamosca, incastonato in uno degli angoli più suggestivi della città, invita i suoi ospiti a vivere una giornata speciale dove il gusto si intreccia con la bellezza del paesaggio e la magia del momento.
Con la sua terrazza panoramica che si affaccia sul faro di Sant’Elia e sul mare turchese, il Ristorante Calamosca è il perfetto connubio tra eleganza e autenticità. In questo contesto unico, lo chef Michele Ferrara ha ideato un menù pasquale esclusivo che celebra la Sardegna attraverso una cucina che coniuga sapori del territorio e tecniche contemporanee.
Per la domenica di Pasqua 2025, il viaggio gastronomico inizia con la Petza crua, tuvara, ou e casu – una raffinata tartare di manzo, arricchita da tartufo, salsa Bernese e parmigiano stravecchio. Un antipasto elegante, pensato per aprire il pranzo con equilibrio e carattere.
Segue Angioni e arrescottu, un primo piatto che profuma di primavera: gigli di pasta all’uovo fatta in casa, conditi con un ragù di agnello, asparagi freschi e una delicata crema di formaggio mustia. Il piatto principale, Sirboni et birdura, propone costolette di cinghiale arrosto accompagnate da indivia al forno, cipollotti caramellati al balsamico e carote, in un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza vegetale.
La conclusione è affidata a Su drucci, un dessert che unisce meringa croccante, mango fresco, cioccolato, noci pecan e un gelato artigianale al cioccolato e arancia: una sinfonia di dolcezza e freschezza per chiudere in bellezza.
Tutti i piatti possono essere ordinati singolarmente, oppure degustati nella formula set menu al prezzo di €75. Il menù si affianca alle proposte della carta, offrendo massima libertà di scelta per tutti i palati.
Il pranzo di Pasqua al Ristorante Calamosca non è solo un momento conviviale, ma un’esperienza completa che coinvolge i sensi: la vista che si perde tra mare e cielo, il profumo della brezza salmastra, i suoni rilassanti della natura e, naturalmente, il gusto unico di una cucina pensata per emozionare.
Ogni dettaglio, dall’accoglienza all’impiattamento, contribuisce a rendere indimenticabile questa giornata di festa. Calamosca non è soltanto una destinazione gastronomica, ma un luogo dove vivere la Pasqua in modo autentico e raffinato, immersi in uno scenario naturale tra i più belli della Sardegna.
Che siate in cerca di un pranzo speciale in famiglia o di un’esperienza romantica a due, il Ristorante Calamosca è la cornice perfetta per celebrare la Pasqua 2025. Lasciatevi conquistare dalla magia del mare, dalla creatività dello chef Michele Ferrara e da un’atmosfera capace di rendere ogni momento unico.

INFO
Ristorante Calamosca
Viale Calamosca 50, Cagliari
Telefono: 351 703 0717
Sito: