Negli ultimi mesi il fascinoso Lario ha visto fiorire sempre più luoghi esclusivi dove passare piacevoli serate, gustando in spiaggia indimenticabili signature drink accompagnati da finger food e godendo di una incomparabile vista. A queste caratteristiche corrisponde pienamente la recente apertura del Bubble Bar del Filario Hotel di Lezzeno (1) a pochi chilometri da Bellagio. In una splendida struttura che guarda sull’altra sponda la celebre Villa Balbianello e le montagne che incombono sul Lago (2), il bar bollicine (3) offre ai suoi ospiti un’esclusiva selezione dei migliori spumanti italiani preservate con la tecnologia Coravin Sparkling che permette di mantenere inalterata freschezza ed effervescenza del perlage fino a 4 settimane. 

La carta dei vini in 5 tappe

Un viaggio  “frizzante“ che invita ad esplorare al palato tutta la penisola con scelte intriganti, alcune tipologie di bollicine tra l’immenso patrimonio dei vitigni autoctoni italiani. Si parte da Cantina Lunae, nel Levante Ligure, che propone la sua Cuvée Lunae Brut Metodo Classico Millesimato, un uvaggio di Albarola e Vermentino. Montelvini propone Asolo Prosecco DOCG Extra Brut, minerale, sapido e cremoso, con la freschezza tipica del vitigno Glera. Dal Friuli una Ribolla Gialla di Torre Rosazza, una delle migliori espressioni di questo eccezionale territorio particolarmente vocato alla viticoltura. Villa, azienda portabandiera della Franciacorta il Diamant 2018 Pas Dosé che riesce ad armonizzare alla perfezione gusto e olfatto. Una vera chicca conclude questo affascinante percorso, lo Spumante Brut I Borboni, prodotto in Campania con l’Asprinio di Aversa un raro autoctono coltivato su filari che si inerpicano su olmi e pioppi, raggiungendo l’incredibile altezza di oltre 20 metri, uno spettacolo davvero unico. Come dice il nome è leggermente aspro e risulta perfetto in abbinamento alla pizza. Eccellente anche il food pairing (4 - 5) dello chef napoletano Alessandro Parisi che comprende finger food e ottime pizze. Un locale assolutamente da provare sia per la qualità delle proposte, sia per la meravigliosa location. Imperdibile per le vostre serate d’estate. 

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