Di Nord Europa (1) e della felicità spesso connessa a questa parte del mondo ne abbiamo già parlato il 14 febbraio 2018 nell'articolo "Il metodo scandinavo per vivere felici" QUI. Ed eccoci di nuovo a trattare di nordic way of life grazie all'esperienza vissuta in prima persona della food blogger e sommelier torinese Chiara Caprettini di cui abbiamo scritto il 15 gennaio 2020 QUI... Il "suo" Nord è ampiamente e "romanticamente" descritto nel libro "Pane, burro e hygge - Impressioni di spirito nordico" (2) dove, l'autrice in oltre 120 pagine di gradevolissima lettura, accompagna il lettore in un viaggio potente, colorato, poetico e gustoso. Tutti aggettivi che ben identificano luoghi come Danimarca, Svezia e Norvegia, Svizzera e Germania. "Il mio piccolo grande nord è fatto di pane nero con le aringhe, di burro salato, di giacche spesse d'estate di calze con le renne...". Un pò diario, un pò racconto, un pò vademecum sentimentale, un pò ricettario, il manuale commuove quando racconta dei nidi delle cicogne in Germania, fa venire l'acquolina complice il Matjesbrötchen panino con aringa fresca, cipolle e panna acida, invita a partire, narrando la Danimarca con il suo porto dei mercanti e i riflessi magici sul canale di Nyhavn. "Una volta provato ti mancherà e sarà come se non potessi più farne a meno". Difficile non crederle... Segni, appunti di spirito nordico che, tra uno slancio di indicibile tenerezza e un'informazione più pragmatica su cosa fare o non perdere assolutamente (penso a Trondheim in Norvegia, dove la sera è nord allo stato puro o alla Cattedrale Mariakirke, luogo di culto ma anche bar e refettorio), fanno sognare o aiutano nella programmazione di un lungo viaggio. Sì perché si può scegliere di leggere il lato tipicamente turistico del libro, quello gastronomico o ancora il coté di malinconica bellezza. Personalmente, dopo l'innegabile curiosità legata al mondo del food, ho iniziato a immaginare la mia prossima trasferta che verrà. In Svezia o in Danimarca.

Pane, burro e hygge - Impressioni di spirito nordico

Autore: Chiara Caprettini

Editore: Cartman

Prezzo: €12,00