Dario Ciarlantini
03set 2020
Dario Ciarlantini
Contributor

Un caffè non è solo un caffè... lo sa Dario Ciarlantini, tra i massimi esperti e consulenti in Italia e nel mondo della bevanda che più di altre cela un universo sconfinato. Tra i suoi clienti basti citare Simonelli Group, Romcaffé’, Kimbo, Starbucks. Nella rubrica "Parliamo di caffè - l'esperto  racconta...", accompagna i lettori in un viaggio straordinario alla scoperta di "chicchi", ops! "chicche" inedite di questo premio in tazzina che ci regaliamo appena svegli. Dopo pranzo. Per una pausa con gli amici. #staytuned

SPUNTI DI VISTA

EDITO

Eccoci scivolati anche un pò bruscamente nel fresco autunnale (1), quello che "chiama" il tepore di indumenti più pesanti o il fuoco acceso di un camino. Ritornano riti domestici come il cambio di stagione del guardaroba o la messa a dimora delle piante "non rustiche".  E poi c'è il food che come ogni fase dell'anno si veste di connotati diversi: l'uva sale alla ribalta, insieme al delizioso caco. E che dire dei funghi? Dai finferli, agli ovoli, ai porcini (2). Le castagne e le zucche per vellutate saporite e corroboranti (3). Se siete dei cultori dell'insalata, eb...