VINI DI MAREMMA: POGGIO ARGENTATO E ROSAMATI

Siamo in Maremma, certamente uno dei luoghi simbolo della Toscana per bellezza e poesia: qui i colori tipici della primavera-estate - tra giallo luminoso e rosa corallo - testimoniano i frutti di una annata memorabile, la 2019. Sono i colori di due vini eccellenti Poggio Argentato e RosaMati, espressione al palato del savoir faire di Fattoria Le Pupille...

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SPERIMENTARE IN CUCINA: LA NUOVA CREMA DI NOCI BRASILIANE

Un prodotto decisamente interessante oltre che prelibato. Un mix perfetto tra gusto e componenti nutritivi concentrati in un barattolo da 180 gr. La chicca in questione è la nuova Crema di Noci Brasiliane, ultima nata in casa Damiano. Un superfood molto versatile, 100% da noci provenienti dall’Amazzonia, sia come ingrediente gastronomico per varie ricette, sia come ghiotto complemento per una colazione fuori dai soliti schemi...

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ARREDARE CASA DI... VERDE SPERANZA

Quale colore è più vicino alla natura? Il verde naturalmente. Una tinta splendida associata all'equilibrio, all'autocontrollo, alla perseveranza. Nel mondo è il simbolo del permesso (come i semafori): usato là dove si promuovono prodotti food, meglio se di origine vegetale, prodotti beauty, ecc. E sopratutto il verde è speranza, ciò di cui in questo momento abbiamo un bisogno profondo. E per arredare casa?...

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FOCUS ON

In una posizione defilata e tranquilla a poco più di un quarto d'ora da Firenze, spicca un riferimento di grade valore per la clientela del mercato gourmet e non solo. Siamo sulle colline dell'Impruneta e da giugno ha riaperto il Diadema wine bar & Restaurant di Relais Villa Olmo, che oltre a godere di una favorevole posizione collinare con panorama mozzafiato (1), propone un menù raffinato firmato dall'Executive Chef fiorentino Alessio Leporatti (2), composto da piatti che partono dalla tradizione toscana per essere rivisitati in chiave più contemporanea. Pochi ingredienti di qualità stagi...
Living & Convivi - 06 ago 2020

Estate 2020 - Dove andare? Sicilia: il Faro di Brucoli

In Sicilia ci sono stata. E non una volta soltanto. Questa splendida regione d'Italia crea dipendenza tanto che l'atavico richiamo della sua storia, del suo paesaggio e del suo cibo induce a farvi ritorno più spesso che mai.  Le mete non si contano... di mare, di terra, culturali, enogastronomiche. E se avevate in mente di programmare un viaggio ...
Food - 03 ago 2020

Terra Madre Salone del Gusto 2020 entra in gioco e rilancia

Mossa a sorpresa per la kermesse dedicata alla salvaguardia delle identità legate al cibo e alla sostenibilità ambientale. Non solamente si terranno gli abituali appuntamenti Torinesi dall’8 al 12 ottobre, ma non potendo, per la situazione pandemica attuale, ricevere i delegati internazionali, andranno anche in scena in tutti i paesi in cui Slowfo...
Moda & Fragranze - 01 ago 2020

Breaking News - Addio alla principessa Giorgiana Corsini

Figura straordinaria, intraprendente, determinata, coltissima e creativa, Donna Giorgiana era nata a Varese e, successivamente, trasferitasi a Firenze dopo il matrimonio con il principe Filippo Corsini da cui ha avuto quattro figli. A ottant'anni era "affamata" di vita: nuotava, sciava, andava a cavallo. Un malore l'ha portata via proprio mentre n...
Living & Convivi - 31 lug 2020

Sardegna - XI Edizione dell’International Nora Jazz Festival

Continua anche quest’anno la collaborazione tra Is Molas Resort (1 - 2 - 3) e l’International Nora Jazz Festival: l’appuntamento musicale più rinomato dell’estate pulese scalda i motori per la nuova partenza fissata sabato 1 agosto.   L’International Nora Jazz Festival è pronto a ripartire: voci di assoluta novità, a metà strada tra raffinatezza,...
Living & Convivi - 30 lug 2020

Piemonte - "ANDIAMO!" l'arte incontra la montagna

La danza open air (1). Succede anche questo nell'estate del COVID19. Ma non tutto il male vien per nuocere e lo spettacolo diventa occasione e meta per un turismo di prossimità dove la cultura, la bellezza del camminare, il conforto dei cieli tersi e dell’aria frizzante, regalano esperienze e scenari indimenticabili. L'idea arriva da Torinodanza c...
Food - 30 lug 2020

Pesce fresco in tavola - Scatta il fermo pesca

Come ogni anno, al via dal 31 Luglio il fermo pesca per garantire la salvaguardia della fauna marina (1 - 2). Con andamento, per così dire, a staffetta, in base alla riproduttività dei pesci, quindi il fermo pesca contemplerà inizialmente l'attività dei pescherecci (2 - 3) dal Friuli Venezia Giulia al Veneto, dall'Emilia Romagna fino a parte dell...
Food - 30 lug 2020

Welfare - Pasti sani e sicuri in mensa: l'esempio di Fainplast

"Questa pasta al pomodoro sa di rancido!", quante volte avete udito frasi simili, in ospedale, in mensa scolastica o sul lavoro? Una triste realtà e neanche tanto eccezionale. Per non parlare dei principi nutrizionali... Quanto sappiamo di ciò che ingeriamo in questi spazi collettivi? Argomento arduo e scottante dove entrano in gioco servizi di r...
Moda & Fragranze - 30 lug 2020

Toscana - Tenetevi… SALDI!

Spesa quasi dimezzata, quest’anno, per i saldi estivi dei toscani (1 - 2), al via sabato prossimo (1° agosto 2020). La stima previsionale arriva dall’ufficio studi di Confcommercio, secondo cui sei famiglie toscane su dieci acquisteranno capi scontati per un massimo di 138 euro (60 euro pro capite). Tre euro in più rispetto alla media calcolata a ...
Moda & Fragranze - 30 lug 2020

Mascherine - Le scelte della Redazione

Lo stato di emergenza per gestire l’epidemia da Coronavirus sarà prorogato fino al 15 ottobre 2020. Il Ministro della Salute, Roberto Speranza ha, inoltre, dichiarato - "Indossare la mascherina resta una delle regole essenziali per contrastare la diffusione del Covid 19. Siamo fuori dalla tempesta ma non siamo ancora approdati in un porto sicuro. ...
Food - 29 lug 2020

"A tavola da Firenze al Chianti" di Milko Chilleri

Molti di voi mi conoscono. Meneghina DOC da anni nella bella Firenze. E benché sia cresciuta tra risotti, Cassoeula (ebbene sì, ma solo in un passato lontano), Mondeghili e ossobuchi da leccarsi i baffi, da tempo ormai mi sono avvicinata alla cucina del territorio che mi ha adottata. Con rispetto però, tra sperimentazioni, aggiornamenti, débacle c...
Visioni da bere - 29 lug 2020

Assaggi di Bacco: l’Ortrugo e il Gutturnio de Il Poggiarello

Continua il nostro viaggio alla scoperta dell'Italia del vino. Tante le zone vocate di Bacco, da nord a sud, tanti gli assaggi di gusto. Ci piacciono quelle cantine che pur mantenendo saldi i fondamentali, sanno guardare oltre, raccontare qualcosa di nuovo, sperimentare. Al centro però sempre l'affidabilità, ora più che mai dove la parola sicurezz...
Food - 29 lug 2020

Olio Evo: la Redazione consiglia...

Re incontrastato delle tavole l'olio evo non è più mera abitudine di consumo. Va oltre, da tempo ormai, diventando centrale, purché sia di assoluta qualità, nel delicato processo di contestualizzazione in base alle varie proposte gastronomiche. Nel fuori casa come tra le mura domestiche. In particolare, una nota di merito a tutti quei ristoranti c...
Food - 28 lug 2020

"Verdure prêt à manger" di Ilva Berretta

Già il titolo mette di buonumore e sopratutto invita a uno stile di vita sano con un pizzico di smart. "Verdure prêt à manger" (1) l'ultimo nato di Trentaeditore firmato Ilva Berretta fotografa e food blogger svedese (2) residente in Toscana da ormai 25 anni. Tema il variegato mondo degli ortaggi, possibilmente di stagione, riproposto in moltis...
Living & Convivi - 28 lug 2020

Superbonus 110% - I mille volti della ceramica

Che la ceramica sia uno dei materiali più performanti in casa e nel contract non è certo una novità (1 - Marazzi, Crogiolo, Lume). Non si contano infatti gli innumerevoli plus di questo straordinario (e ormai bellissimo nelle mille vesti in cui si presenta) materiale. Lo sapevate per esempio che ha una vita lunghissima? Quando si cambia la ceramic...
:: Intervista ::
Living & Convivi - 28 lug 2020

Gabriella Greison - Intervista esclusiva per Foodmoodmag

Pochi giorni fa a Vimercate (Provincia di Monza e della Brianza) - in Lombardia - Gabriella Greison (1) ha ripreso gli incessanti tour per portare i suoi originali spettacoli dedicati al mondo della fisica quantistica in giro per l’Italia (2). Per la ripartenza ha scelto Monologo Quantistico, derivato dal suo libro “L’incredibile cena dei fisici q...
Food - 26 lug 2020

Presentato il libro di Luca Farinotti “Inrestaurant”

Disponibile fino a fine mese, sul canale Facebook di Luca Farinotti QUI, noto imprenditore del settore food, figlio del primo chef stellato in Emilia-Romagna negli anni settanta, Augusto, patron de La Greppia di Parma, la conferenza stampa sul suo nuovo libro Inrestaurant (1 - 2 - 3) che si è tenuta pochi giorni fa (4 - Gloria Ceresa critica gastr...
Visioni da bere - 26 lug 2020

Vino Toscano - "Flora" un effluvio di vino rosé

Delicato nel nome garbato, "Flora" di Villa Bibbiani (1 - 2 - 3) - Maison che conta venti ettari di produzione tra Sangiovese, Colorino, Canaiolo nero e Cabernet Sauvignon - racconta le colline del Montalbano in Toscana. Così come l’etichetta che ritrae lieve una magnifica Camelia (4) e il colore leggermente rosato il tutto quasi ad abbracciare in...
Food - 26 lug 2020

Toscana - “Italy to Home”, il portale al servizio della ristorazione e non solo…

Metti tre aziende pratesi forti di una marcata professionalità nei loro rispettivi settori e la ristorazione attualmente in acque “agitate” per la drammatica situazione post Coronavirus ed ecco una strategia intelligente. L’idea si chiama Italy to Home (1), un progetto giovane tutto made in Tuscany, realizzato grazie alla joint venture del trio – ...
Living & Convivi - 22 lug 2020

Marche - Macerata: "in carrozza" a Palazzo Buonaccorsi

Una Macerata che non ti aspetti. E' proprio il caso di dirlo, questa città ancora troppo poco visitata è una vera pepita di sorprese che testimonia un substrato culturale altissimo. Tappa obbligata è certamente il meraviglioso Palazzo Buonaccorsi che include, oltre alle due collezioni di arte antica e moderna,  lo straordinario museo delle carroz...
:: Intervista ::
Food - 21 lug 2020

Sardegna - Ad Alghero inaugura FAC di chef Iacoboni

Food And Casual, questo è FAC, il nuovo locale di Alberto Iacoboni (1 - 2 - 3) che propone piatti gourmet con ingredienti sardi, come la bottarga, il muggine e il Fiore sardo, ma anche una selezione di pizze e panini.  Un progetto che lo vede tornare nella sua città natale, Alghero, dopo aver militato in alcune delle cucine più interessanti dell’...
Food - 21 lug 2020

Milano - Rataná, la trattoria contemporanea nel cuore di Porta Nuova District

Faro della ristorazione milanese sin dal 2009, Rataná, la creatura dello chef Cesare Battisti (1 - 2), autentico vulcano sempre a caccia di nuove idee ha da poco inaugurato due nuove realtà all’interno delle attività del locale, Convivio e Triciclo Milano. Il primo è un tavolone che può ospitare in tutta sicurezza da un minimo di 6 a un massimo di...
Food - 20 lug 2020

Milano - Forgiatura Bistró, oasi della pinsa e della carne gourmet alla brace

I locali in epoca post Covid si stanno sempre più modificando per essere fruibili, rispettando le misure di sicurezza e le regole di distanziamento sociale. Forgiatura Bistró sposa in pieno questa filosofia. Il ristorante è situato all’interno di un campus aziendale intelligentemente ristrutturato in Via Varesina 162, in zona Certosa (1). Prima de...
Living & Convivi - 20 lug 2020

Milano - Presentata la sesta edizione del festival Visioni dal Mondo

In questi tempi post pandemia, un particolare problema è quello dei festival cinematografici, che “essendo tra color che son sospesi” hanno l’amletico dubbio se presentarsi in una versione reale o virtuale. "Visioni dal Mondo" (1 - 2 - 3 Conferenza stampa virtuale), la prestigiosa rassegna milanese giunta alla sesta edizione ha optato per la secon...
:: Intervista ::
Living & Convivi - 19 lug 2020

Massimo Sestini, il fotoreporter per cui tutto è possibile

"Questa è una mission impossible? Allora si può fare". In una frase il grande fotoreporter (1) fiorentino Massimo Sestini, classe 63 che ha immortalato e continua a farlo costume, politica e società a partire dal 1978. I barconi dei migranti, appeso a un elicottero (2) o in mare a 50 metri di profondità (3), la copertina di Salvini ritratto seminu...
Food - 18 lug 2020

Toscana - "Un’Altra Estate 2020"

Lo scorso 16 luglio ha preso il via la sesta edizione di "Un'altra estate", evento itinerante che promuove la destinazione turistica toscana e i prodotti enogastronomici locali lungo l'arcipelago. Il battesimo è avvenuto in uno dei luoghi simbolo della regione e dell'Italia tutta, l'Isola d’Elba, esattamente a Porto Azzurro (1). In uno scenario da...
Living & Convivi - 18 lug 2020

Il grido disperato dei 100 lupi di Ruowang: "non c'è più tempo"

"Questa mostra è stata la prima assoluta a Napoli ma nel frattempo è cambiato il mondo" - "Ora la vediamo con occhi nuovi ma non diversi rispetto al periodo pre Covid, certo è che non abbiamo più tempo da perdere per risaldare il rapporto tra l'uomo e la natura" - Così il Sindaco di Firenze Dario Nardella ha introdotto la conferenza stampa di alcu...
Living & Convivi - 17 lug 2020

Firenze - Chiara Ferragni visita gli Uffizi

Chiara Ferragni, la nota imprenditrice digitale (1), ieri sera in Galleria per un photoshoot, ha voluto concedersi un tour del museo, alla scoperta dei suoi tesori d'arte. Accompagnata dal direttore Eike Schmidt, ha molto apprezzato i dipinti di Botticelli: non solo le superstar Venere e Primavera, ma, soprattutto, Le storie di Giuditta, e L'adora...
Food - 17 lug 2020

Facendo Cose a Cagliari: venerdì 24 aperitivo super social

Nata per gioco la Pagina Facebook Facendo Cose a Cagliari (1) nel giro di un anno ha totalizzato poco meno di 20.000 mi piace grazie alla simpatia e all’intraprendenza di Sonia Carta, volto molto conosciuto in città (2). Così dopo il lockdown, anche per dare una mano alle imprese commerciali Sonia organizza eventi itineranti in diverse realtà dell...
Food - 15 lug 2020

Rudolf la prima dark kitchen sarda monoprodotto: polpette!

Raggiungiamo Matteo Achenza al telefono; l’idea di questa particolarissima dark kitchen gli è venuta, come potete immaginare, durante il lockdown.  La cucina c’era, lo staff anche, la voglia di continuare, malgrado tutto, pure. Così Matteo (proprietario anche del locale Mangiogiusto) con il suo staff ha pensato ad un prodotto classico, goloso e c...
Visioni da bere - 14 lug 2020

Sardegna - Cantina Contini: giro di poltrone

Cambio ai vertici della Cantina Contini: dopo 50 anni di soddisfazioni Paolo Contini, decano dei viticoltori sardi passa il testimone ai suoi nipoti (1). L’assemblea dei soci ha nominato Alessandro Contini Presidente, Mauro Contini Vice Presidente e Dino Loi Amministratore Delegato, già direttore generale da oltre 20 anni e stretto collaboratore ...
Living & Convivi - 14 lug 2020

Guinzagli e non: Giani e Ceccardi, quale Toscana?

La Ceccardi al guinzaglio di Salvini proprio non ci sta. Non so come Giani abbia potuto affermarlo perché basta assistere a un'ora di dibattito con questa giovane ma ultra determinata candidata della Lega, per capire che Salvini o chiunque altro tenti di "assoggettarla" (signore comprese) come un padrone fa con il suo cane, probabilmente perderebb...
Visioni da bere - 13 lug 2020

Sapori d'estate... Calafuria rosé salentino di Tormaresca

Pochi nomi sono così evocativi, onomatopeici e simbolici come questo Calafuria. Emblematico di innumerevoli reminiscenze marinaresche e non solo: dall’omonima torre di avvistamento livornese che difendeva la terra dai pirati saraceni, alla magnifica ansa nella costa ove appunto “calava la furia” marina per lasciar spazio ad una bellissima insenatu...
Living & Convivi - 13 lug 2020

Padova - "I Macchiaioli, capolavori dell’Italia che risorge"

Di Gianluca Moreschi. Nella prestigiosa sede di Palazzo Zabarella, nel cuore della città patavina, organizzata da Fondazione Bano e Artemide, in scena l'importante esibizione dedicata al famoso movimento artistico dei Macchiaioli (1 - 2), precursori per molti versi degli impressionisti francesi. Una scelta particolarmente significativa e simbolic...
Food - 12 lug 2020

DistrEAT Milano, la sosta gourmet per ogni momento della giornata

Di Gianluca Moreschi. Aperto da circa un anno, DistrEAT, sul naviglio pavese, rappresenta una interessante risposta per chi ama profittare di suggestioni food decisamente appetitose in vari momenti della giornata. Si parte da un bar per colazioni con lievitati di qualità, una seconda colazione leggera adatta alla pausa pranzo, uno spazio merenda ...
Food - 12 lug 2020

Sardegna - "Tra cultura e identità"

Dopo 5 appuntamenti online nati dalla collaborazione tra Benedetta Cimini, PR & Media Relations e ILDA Events, agenzia di eventi di Cagliari, arriva la prima sessione live di Focus Sardegna, tra Cultura e Identità, un format che grazie al coinvolgimento di figure appartenenti al panorama giornalistico e accademico nazionale si prefigge l’obiettivo...
Living & Convivi - 10 lug 2020

Gli Uffizi portano Dante a Forlì

Nell’ambito delle celebrazioni nazionali dei settecento anni dalla morte di Dante Alighieri, promosse dal Ministero dei Beni e delle Attività Culturali per l’anno 2021, le Gallerie degli Uffizi e la Fondazione Cassa dei Risparmi di Forlì realizzeranno la grande mostra ‘Dante. La visione dell’arte’, che si terrà negli spazi dei Musei San Domenico d...
Food - 09 lug 2020

Un'estate al mare con la pizza di Gabriele Dani

Estate al mare. Voglia di pizza ma non una delle tante, bensì una proposta "gourmettosa", possibilmente che porti la firma di un maitre titolato. E da gustare tra le mura domestiche, in giardino sotto il pergolato di sera, certamente in compagnia. Siamo a Cecina (LI) e l'idea della "pizzeria senza pizzeria" arriva dal maestro pizzaiolo Gabriele Da...
Visioni da bere - 09 lug 2020

Distilleria Pisoni - La magia dell'alta collina in un bicchiere

Una storica distilleria nella Valle dei Laghi in Trentino. Parte da lì l'avventura - esattamente dal 1852 - della Maison Pisoni, realtà conosciuta nel mondo per la produzione di distillati e Trentodoc (1 - 2 - 3). Le condizioni climatiche del luogo così come l’altitudine dei vigneti, situati tra i 300 e i 500 m s.l.m., e la prossimità di laghi e v...
Living & Convivi - 09 lug 2020

Milano - Ad ottobre eccezionale mostra su Frida Kahlo

Di Gianluca Moreschi. Dopo molti anni di assenza dalla città meneghina il 10 ottobre tornerà, fino al 28 marzo 2021, alla Fabbrica del Vapore di Via Procaccini, una delle più celebri icone del 900, Frida Kahlo (1). La mostra si intitolerà "Il caos dentro", per sottolineare la straordinaria vita dell’artista messicana (2) e il suo complicato rappo...
Visioni da bere - 09 lug 2020

Le nuove bibite San Pellegrino limited edition

New look all'insegna della creatività più esplosiva e autentica per le tre storiche referenze in lattina Aranciata, Aranciata Amara e Chinò dell'iconico brand Sanpellegrino (1 - 2). Il packaging pop della coloratissima limited edition porta la firma di Toiletpaper, collettivo artistico tra i più creativi e rappresentativi d’Italia, fondato da Maur...

SPUNTI DI VISTA

EDITO

Il tempo per ripensare alle nostre vite è arrivato. Per forza, per scelta e magari anche per fortuna. Il nostro modo di spostarci, di consumare, di trascorrere le vacanze, di fare shopping. E, naturalmente, di rivedere casa, unico vero rifugio in un futuro ancora molto incerto. Vince la semplicità, la convivialità, la sicurezza, l'utile e meno il dilettevole o il superfluo. Così al via le ferie vicino a dove abitiamo: Il 93% degli italiani durante l’estate 2020 sceglierà come meta l’Italia, la percentuale più eleva...