aceto balsamico di Modena Del Duca

Il modenese, un territorio variegato dove trionfano scrigni di prodotti tipici e di sapori unici...

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Firenze cosa vedere: Ytalia

Mentre a Venezia va in scena la 57° Biennale Internazionale d'arte, Firenze ospita fino al 1 ottobre, Ytalia...

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Cagliari - corsi alta pasticceria francese

Il primo corso in Italia di alta pasticceria francese del MOF Yann Brys, ed è a Cagliari, presso l’Italian Chef Cooking School....

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FOCUS ON

Nel nostro scouting alla scoperta di personaggi interessanti, abbiamo incontrato Matteo Brioni (1) giovane architetto mantovano con la passione per un materiale tanto affascinante quanto originale, la Terra cruda (2). Un prodotto esternamente flessibile in architettura e nell'home décor, dalle alte prestazioni e a basso impatto ambientale. Brioni ce ne svela i segreti, illuminandoci sulle proprietà intrinseche di questa elemento così antico, capace di conferire naturale bellezza e stile ai nostri ambienti.   Matteo Brioni, architetto e giovane imprenditore mantovano con la passione per la t...
Living & convivi - 23 giu 2017

Villa contemporanea a Budapest

Gli elementi essenziali quasi archetipo della vita e dell'uomo: la luce, la terra il cielo un albero. Da questa sintesi di leggerezza ma completezza, la proposta di un’architettura moderna oltre il tempo che ameremmo poter trovare nel Belpaese, troppo spesso legato da vincoli burocratici. Un impianto architettonico non complesso e soprattu...
Living & convivi - 22 giu 2017

Toscana - Mostre di fotografia

La fotografia, un nome: per molti se non per tutti quello del mitico fotografo Cartier-Bresson, il mago del bianco e nero (1 - Prostitute. Calle Cuauhtemoctzin, Città del Messico, Messico 1934) e dell’attimo fuggente in una mostra da non perdersi a San Gimignano (2), un'ulteriore ragione per visitare o ritornare nel medio evo in uno dei più ...
Pets & Co - 21 giu 2017

Portare con se il proprio animale in vacanza

Terminiamo questo nostro rapido “viaggio” (1) ricordando come notevole importanza sia rivestita dal Paese di destinazione finale o di transito con una prima distinzione tra quelli intra od extra UE ed uno specifico richiamo alla Svizzera ed UK. Se infatti il diritto di stabilimento e trasferimento è ormai ben assodato per le persone, m...
Living & convivi - 21 giu 2017

a milano - dove fare l'aperitivo?

Siete Pronti per il nuovo adrenalinico appuntamento con l'ArchitectsParty milanese (1), l'originale e intelligente format di TOWANT nato nel 2008, che tocca le più autorevoli città d'Italia? Da questa sera fino al 23 giugno, tornano gli aperitivi negli studi di architettura (2), una occasione per addetti ai lavori o semplici curiosi per visitare n...
Food - 20 giu 2017

libri di cucina da regalare

"Questo libro è per tutti". Così inizia l’introduzione del bellissimo testo della giornalista e food stylist Sandra Longinotti (1). “Home kitchen garden” / Orto in città: botanica, cucina e lifestyle” (2), edito Nomos Edizioni. Premesso che non è una novità, poiché è uscito nel 2016, tuttavia per parere unanime della redazi...
Food - 20 giu 2017

Firenze Eventi - dove mangiare

Di Maya Ungar.   Con l'arrivo dell'estate Eataly esce... in strada. Dal 22 al 25 giugno nella centrale via Martelli, a due passi dal Duomo (1), davanti al dehors del food store di Farinetti, si svolge il primo Festival #instrada fiorentino. Dalle bancarelle si potrà assaggiare street food da varie regioni italiane (2), frutta, vini e birre acqu...
Food - 20 giu 2017

Cagliari - corsi alta pasticceria francese

Il primo corso in Italia di alta pasticceria francese del MOF Yann Brys, ed è a Cagliari, presso l’Italian Chef Cooking School, e si svolgerà tra il 10 e il 12 luglio, dalle 9 alle 17. Si tratta di un corso intensivo per apprendere i segreti della migliore pasticceria francese (1) con uno dei suoi acclamati protagonisti.  Yann Brys (2) ha s...
Moda & Fragranze - 19 giu 2017

ACCESSORI ESTATE 2017

Le temperature che in questi giorni hanno invaso le nostre città preannunciano un’estate bollente e mentre già alcuni di noi si stanno godendo le tanto attese vacanze, altri ancora le sognano facendo il countdown dalla scrivania dei loro uffici, redazioni, negozi. Dalle finestre il sole illumina gli spazi con i suoi raggi intensi, roventi e ...
Living & convivi - 18 giu 2017

Firenze eventi - cosa vedere

Un "bagno" tra luci, suoni, storia e architettura. Un'esperienza immersiva di grande impatto emotivo è ciò che si prova a fruire anche solo per pochi minuti, del video mapping "Electric Church Le voci dello Spazio" (1), diretto da Giancarlo Cauteruccio con Massimo Bevilacqua, Alessio Bianciardi e Anna Giusi Lufrano, nella chiesa di Santa Verdiana,...
Living & convivi - 18 giu 2017

Firenze e dintorni cosa vedere - arte contemporanea

Fiesole, così come il capoluogo toscano, in quest'estate bollente e ricca di opportunità culturali, celebra l'arte contemporanea con le magnifiche opere del grande scultore Sauro Cavallini, spezzino di nascita ma fiesolano d’adozione, di cui abbiamo parlato anche il 19/01/17 - vedi QUI. Ben 18 capolavori (1), infatti, hanno lasciato la casa-...
Moda & Fragranze - 16 giu 2017

MODA-PITTI UOMO

La novantaduesima edizione di Pitti Uomo, che si è conclusa oggi a Firenze, è stato un tripudio di colori per accogliere la stagione estiva, interpretandone il giusto mood e rispettando il tema che si era proposto: Boom Pitti Bloom. Ed è proprio quello che è riuscito a fare: descrivere e ritrarre all'interno dei suoi sessantamila metri quadri di s...
Food - 16 giu 2017

Sardegna, Girotonno 2017 a Carloforte

Sei gli chef internazionali a contendersi il titolo di re della famosa “Tuna Competition”, e poi grandi ospiti in cartelloni, tra cui Nek e Fiorella Mannoia, con i loro concerti. A Carloforte, dal 22 al 25 giugno prossimi, torna il Girotonno (1), alla sua 15esima edizione. La rassegna internazionale dedicata alla valorizzazione dell&r...
Food - 16 giu 2017

Firenze dove mangiare

Il nord incontra il centro. Galeotto Eataly Firenze che ancora una volta propone presso l'"Osteria di sopra" piatti di regioni diverse. Questa volta il territorio "ospite" in terra Dantesca è quello lombardo/piemontese. E l'ambasciatore di questo gusto a cavallo tra le nebbie della Lomellina e i luoghi di Cesare Pavese è Massimiliano Masuelli (1),...
Food - 12 giu 2017

Voglia di carne? gli inglesi lo fanno meglio, complice il “GRASS FED”

La carne questa sconosciuta od almeno così vien da pensare considerando che anche questo importante alimento ci può riservare gradevoli sorprese. Così al Tuttofood dell’ultima edizione, svoltosi lo scorso mese a Milano, tra gli indiscussi protagonisti nel settore delle carni è stato il mondo inglese, sì proprio i nostri amici di oltre Manic...
Living & convivi - 12 giu 2017

Toscana cosa vedere - La ceramica a Montelupo Fiorentino, 16 – 18 giugno 2017

Montelupo (1), deliziosa cittadina non lontana dal capoluogo toscano, è soprattutto sinonimo di ceramica (2). Qui ogni anno si svolge una grande manifestazione storica "Ceramica", ora alla sua 25° edizione, che celebra questo splendido manufatto in tutte le sue forme.  Dal 16 al 18 giugno, infatti, diventerà una grandiosa kermesse culturale, dove...
Pets & Co - 11 giu 2017

Portare con se il proprio animale in vacanza

Dopo i precedenti articoli, rispettivamente del 2 maggio 2017 - vedi QUI - e del 11 maggio 2017 - vedi QUI - continuano i preziosi suggerimenti pet in pillole per le vacaze "perfette" insieme ai nostri amici a 4 zampe (1)...   Veniamo al mezzo più difficoltoso per le villeggiature dei pelosi: l’aereo (2). Non facile né chiaro districarsi n...
Moda & Fragranze - 08 giu 2017

MODA-ISTITUTO MODARTECH

Una serata al Museo Piaggio di Pontedera, sede dell’Istituto Modartech, scuola di alta specializzazione, tra vespe d’epoca ed api che hanno fatto il loro corso, percorso km, strade; reperti passati che oggi sono diventate opere d’arte cui ammirarne la straordinaria bellezza. Dopo l’abbondante buffet servito nel salone centr...
Moda & Fragranze - 07 giu 2017

Pitti Uomo 2017 a Firenze

Firenze chiama moda! Fashion addicted, fashion blogger, influencer, imprenditori del settore, stilisti, è arrivato il vostro momento. Segnate sulla vostra agenda quattro giorni all’insegna dello stile: Pitti Uomo  (1) torna dal 13 al 16 giugno nella capitale rinascimentale e porta con sé una ventata di freschezza, novità e stravaganza alla F...
Visioni da Bere - 05 giu 2017

vini toscani: cosa scegliere

Panorami che sembrano non finire mai, un contesto da fiaba, un concentrato di paesaggi (1), cultura e sapori questa è la Maremma, questo è Castagneto Carducci, definito a est da dolci colline che creano un anfiteatro delicato e protettivo. Qui, dove ogni cosa sorprende e lascia il viandante a bocca aperta si erge il mondo di Bolgheri, latifondo d...
Moda & Fragranze - 04 giu 2017

MODA SCARPE AUTUNNO|INVERNO 2017/2018

La scelta delle scarpe che facciano al caso nostro non sempre si rivela un compito di facile risoluzione; molte volte non sembrano soddisfare a pieno le nostre esigenze o anche se ci riescono, lo fanno solo in parte.Troppo scomode, basse, strette, tacco decisamente alto, eccessivamente eleganti: ogni minimo dettaglio si rivela essere importante e ...
Moda & Fragranze - 02 giu 2017

MODA-PITTI IMMAGINE

L’appuntamento primaverile con Pitti Uomo si avvicina e la creatività sta facendo da padrona tra i designers ed i fashion addicted che stanno sperimentando e ideando novità assolute. L’obbiettivo di quei giorni sarà solo uno: farsi notare e conoscere ad un pubblico il più possibile vario ed articolato che si riunirà per l’occasio...
Pets & Co - 01 giu 2017 :: Intervista

allevamento e bulldog: come scegliere

Abbiamo incontrato Emiliano Mari, titolare, insieme alla moglie Antonella, dell'Heaven Bulls, allevamento di Bulldog inglesi a Prato (1 - 2: nella foto Emiliano durante una gara). Una realtà cinofila appassionata e molto curata, con soggetti spesso premiati in diversi concorsi internazionali: nel 2014, per esempio, Johnny Deep (sì, quasi come l'af...
Visioni da Bere - 27 mag 2017

Estate: Vini bianchi e un rosso leggero

di Amanda Arena. Nell’aria si sente già il profumo dell’estate, le ore di luce aumentano e le giornate sono abbaglianti di sole. Tutto brilla nella natura e cresce la voglia di trascorrere serate all’aperto, in compagnia degli amici, condividendo il piacere di un buon calice di vino fresco (1). Quali sono i vini ideali per ques...
Pets & Co - 15 mag 2017

alla coop… vita da cani!

Parte dalla COOP di Montecatini.fi una lodevole iniziativa (1) che suggerisce il comportamento etico riguardo l'accesso degli amici a quattro zampe nella galleria del centro commerciale. Qui infatti sono andati in scena recentemente tre incontri dedicati ad un miglior sviluppo della comunicazione tra cane e padrone. Il progetto ha visto l'ausilio ...
Pets & Co - 11 mag 2017

Portare con se il proprio animale in vacanza

Come accennato è il mezzo che crea la differenza: auto, treno, aereo e ovviamente anche la destinazione di transito o finale di cui tratteremo oltre.  Iniziamo dal mezzo forse più diffuso per le vacanze familiari: l’auto (1) per la quale il vigente codice della strada prevede ancora un'ipotesi ormai poco praticata, la conduzione di animali,...
Visioni da Bere - 10 mag 2017

birra PERONI CRUDA

Eccola la prima birra non pastorizzata della famiglia Peroni, la “bionda” unica, genuina, autentica, verace, come il pane appena sfornato, il latte appena munto, la mela appena colta (1).  Grazie al processo di microfiltrazione a basse temperature, la birra è in grado di preservare completamente il proprio gusto, come se fosse stata a...
Pets & Co - 02 mag 2017

la vacanza perfetta insieme al nostro pet

Le vacanze si avvicinano per tutti noi o se non proprio, almeno le iniziamo a sognare… ma in questo ambito, dove trovano spazio i nostri amici pelosi?   Consideriamo subito alcune ipotesi: intanto chi passa le vacanze a… casa o in campagna/mare/monti, ma in casa propria o in affitto o in strutture che accettino i quadrupedi. Certame...
Visioni da Bere - 27 apr 2017

Col Vetoraz al Vinitaly

Un protagonista assoluto della 51° edizione di Vinitaly è stato Col Vetoraz: e non soltanto per via delle proverbiali “bollicine superiori”, quintessenza di tutta la propria filosofia, fondata sul rispetto dei ritmi della natura e della preservazione dell’integrità espressiva del frutto. Tante, infatti, sono state le carte giocate al tavolo del pi...
Visioni da Bere - 24 apr 2017

vini piemontesi

Presente al Vinitaly 2017, Capetta, nota cantina delle Langhe, mostra con orgoglio le sue tre linee di vini piemontesi, completamente rinnovate. L’azienda di Santo Stefano Belbo, il piccolo paese in provincia di Cuneo che ha dato i natali a Cesare Pavese, ha studiato un restyling moderno, che trasmette tutta l’eleganza e la classicità dei rinomat...
Visioni da Bere - 12 apr 2017

“IN VINO VEGAN 2017”

Certo, c’è anche il vino Vegano (1). E tutti sanno che la viticultura vegan rappresenta oggi un comparto giovane e con grandi potenzialità di espansione. Quel che mancava, piuttosto, era un’attenta analisi del fenomeno, che descrivesse le percentuali del consumo, le potenzialità, e persino gli accoppiamenti possibili. Lacuna colmata grazie all’Oss...
Legaly Food - 22 dic 2016

DAL VINO AL LATTE è L'ETICHETTA CHE CONTA

In principio fu il vino… non solo per le sue fantasiose e colorate etichette piene di fronzoli e stemmi, ma anche per permettere (e qualche volta educare) la lettura di ingredienti, additivi, temperatura di servizio, gradazione provenienza ed altro. Pian piano poi intervennero anche altre regole sempre più stringenti, fino a giungere alla recente...
Legaly Food - 17 ott 2016

EUROPA BATTE ITALIA

Come ben sappiamo la UE è sempre prodiga di mille lacci e regolette per i suoi Stati Membri, un po' meno, purtroppo, quando si tratta di difenderli. Così l'ultima trascorsa missione europea in Cambogia quando Bruxelles non era minimamente riuscita a difendere i nostri interessi in materia di riso. Ragion per cui l'Ente Nazionale Risi ha organizza...
Legaly Food - 11 ott 2016

Non solo BREXIT: le "ultime" da Bruxelles

In arrivo la nuova del legislatore di Bruxelles che sembra fare l'impossibile per aumentare ogni giorno il numero degli euro-scettici, se non anche degli oppositori. Così l'ultima proposta di legge UE che imporrà, se confermata, l'obbligo a carico dei produttori (1) di indicare in etichetta l'elenco preciso degli "ingredienti" e le percentuali nu...
Legaly Food - 02 ott 2016

chef stellati E COCCI NEL PIATTO

La location, una terrazza con vista mozzafiato di un grand hotel cittadino per una cenetta romantica. Lei mi guarda con due grandi occhi innamorati (1). Io non ho bisogno di far colpo, cosa di per sé già quasi impossibile, ma so che mi ama teneramente e desidero, comunque, trascorrere insieme una bellissima serata. Inizio, quindi, a sfogliare il ...
Legaly Food - 16 ago 2016

TRUFFE, PUFFI O VEGANI IN CARCERE?

La truffa nel freddo linguaggio del giurista (A) è un “artificio o raggiro" insomma un modo non solo per prendere in giro il prossimo, ma creargli anche un danno traendone contemporaneamente un illecito proprio vantaggio ed approfittando della sua buona fede. Esiste certo un limite tra buona fede e… stupidità, da “ puffi “ insomma, dove cioè è lec...
Legaly Food - 17 apr 2016

LA CINA E' VICINA

Lo slogan è abusato, lo sappiamo bene, ma vale la pena forse di rispolverarlo per fare il punto della situazione, come è risultato evidente anche in occasione dell'ultimo VINITALY (1), il 50° per la precisione, appena conclusosi a Verona con grande successo di pubblico, operatori e...bevitori. In effetti che il mercato degli "occhi a mandorla" si...

SPUNTI DI VISTA

EDITO

Cucina mon amour. In Italia, quando si tratta di cucina, si  fa sul serio. D'altronde tutti noi trascorriamo in media un'ora al giorno in quest'ambiente diventato l'emblema della convivialità vera e spontanea (1). Questo è oggi. Ricordo da bambina come la cucina fosse, invece, luogo riservato alla mamma e alle zie. Una sorta di back office, la zona privata della casa, inaccessibile a ospiti o estranei. Da non mostrare. Vocata solo alla produzione dei pasti della giornata. Il cui ingresso doveva essere autorizzato dalle donne di famiglia. Oggi, per fortuna, non è più così,...

 

 

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